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Fleisch, Fisch oder Gemüse werden vakuumiert und bei Temperaturen weit unter 100 °C in einem Wasserbad gegart. Sous Vide leitet sich aus dem Französischen ab und bedeutet soviel wie „ohne Luft (Vakuum)“. Erfunden wurde die Methode bereits in den 1970er Jahren von dem Franzosen Bruno Goussault.
With the SV 2000 Pro Sous Vide Stick, you can perfect your cooking skills and bring unforgettable experiences directly into your kitchen. With an output of 2000 watts and the ability to heat up to 60 liters of water, the SV 2000 Pro offers optimum performance for professional results.
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4 thg 8, 2025 · Wir haben 15 Sous-Vide-Garer und 25 Sous-Vide-Sticks getestet. Der beste Sous-Vide-Garer mit Wasserbehälter ist der Caso SV900, bei den Sous-Vide-Sticks hat uns der …
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We are the specialist for the production and distribution of machines for vacuum packaging and cooking under vacuum for industry, trade, gastronomy and especially butchers – “Made in Germany”. The satisfaction of our customers is our highest priority.
Wir sind der Spezialist für die Herstellung und den Vertrieb von Maschinen zum Vakuumverpacken und zum Garen unter Vakuum für Industrie, Handel, Gastronomie und speziell den Metzgereifachbetrieb – „Made in Germany“.
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